Violetta

Violetta ist eine neue Züchtung von Karsten Ellenberg aus Barum aus dem Jahr 2004. Anfangs hieß die Sorte „Blaue Elise“ und wurde aus der französischen Feinschmecker-Kartoffel La Ratte und Baltica gezüchtet. Das Fleisch der Kartoffel ist blau mit intensivem Geschmack und festkochender Eigenschaft. Ihre Form ist länglich und die Schale sehr glatt mit flachen Augen. Wie bei der Sorte Vitelotte verfügt auch Violetta über einen hohen Gehalt von Anthocyanen. Dabei handelt…

Linda

Seit 1974 ist Linda als Sorte in Deutschland zugelassen. Der Sortenschutz lief jedoch im Jahr 2004 aus, weshalb ein langwieriger Rechtsstreit um den Erhalt von Linda entbrannte. Mit dem Ablauf des Sortenschutzes nach 30 Jahren können die Kartoffeln als „freie Sorten“ auch von anderen Vermehrungsbetrieben lizenzfrei vermehrt und vertrieben werden. Doch kurz vor dem Ablauf des 30 jährigen…

Bunter Kartoffelmix

Ein bunter sommerlicher Mix aus Kartoffeln macht jedes Gericht zu etwas ganz Besonderem! Deshalb bieten wir Euch einen bunten Kartoffelmix für 3 EUR / Kilo, so dass Ihr mit drei Sorten Eurer Wahl unser abwechslungsreiches Angebot probieren könnt. Für unser Probierangebot einfach das Bestellformular ausfüllen!  

Mona Lisa

Mona Lisa stammt aus den Niederlanden und wird dort seit 1979 angebaut. In Deutschland ist sie noch weitgehend unbekannt und kaum verbreitet. Die gelbe Kartoffel hat eine glatte helle Schale und ist gut lagerfähig. Die großen langovalen Knollen sind außerdem festkochend in der Zubereitung.

Magenta Love

  Die rosa-leuchtenden Kartoffeln der Sorte Magenta Love sind bisher noch nicht weit verbreitet. Sowohl die Schale als auch das Fleisch sind intensiv rot gefärbt. Die Knollen sind eher klein und oval geformt. Der Geschmack wird als sehr fein, cremig und leicht nussig beschrieben. Mit ihrer festkochenden Eigenschaft eignet sich Magenta Love für verschiedenste Zubereitungen,…

Quarta

Quarta ist eine sehr beliebte und unverwechselbare Sorte, die seit 1979 in Deutschland zugelassen ist und für Kreuzungen der Sorten Ditta und Agria verwendet wird. Eine Besonderheit von Quarta stellen die roten Augen  bei ansonsten gelber Schale dar. Das Fleisch der Kartoffelsorte ist hellgelb und leicht mehlig. Die Kartoffel fällt relativ groß aus (3,5 bis 5,5 cm)…

Rosaroter Panther

Diese markante Kartoffelsorte besticht durch ihre kräftig rosarote Schale, weshalb sie als Rosaroter Panther vertrieben wird. Die Knolle ist länglich und gelbfleischig mit roter Maserung. Rosaroter Panther ist mild und fein-würzig im Geschmack mit festkochender Eigenschaft, weshalb sie sich gut als Pell-, Salat- und Bratkartoffel eignet.

Vitelotte

Diese seltene blau-violette Ur-Kartoffel stammt ursprünglich aus Peru und Bolivien und wird seit 1850 in Frankreich angebaut. Erst seit 2004 wurde die Blaue Kartoffel auch in Deutschland kultiviert. Vitelotte wird aufgrund der sehr dunklen Färbung der Knolle durch den natürlichen Farbstoff Anthocyan auch als Negrèsse, Trüffle du Chine,  blaue französische Trüffelkartoffel oder Blue Salad Potato genannt. Auch das Fleisch der langovalen…